Gelée d'agrumes à la menthe fraîche

  • 4 personnes
  • 30 minutes de préparation
  • 20 minutes de cuisson

Ingrédients

  • 2 oranges
  • 1 pamplemousse
  • 4 mandarines
  • 1 citron
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • 2 feuilles de gélatine
  • Sirop d'érable

Suggestions d’assaisonnement : poudre de vanille naturelle, noisettes, pistaches concassées.

Préparation

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Epluchez et coupez les agrumes en quartiers. Récupérez le jus et faites le bouillir avec un peu d'eau, le jus du citron, les feuilles de menthe et une cuillère à soupe de sirop d'érable. Ajoutez les feuilles de gélatine et faites-les fondre. Laissez tiédir.

Disposez vos quartiers dans des verrines individuelles et arrosez-les du jus. Servez très frais.

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